Voilà une bonne trouvaille qu’il me tarde de refaire au plus vite !

Une bonne douceur très nutritive et bonne pour toute la famille 😊

Quoi de plus réconfortant que de bonnes truffes de chocolat, n’est-ce pas ?

Cette recette est tirée du livre du Dr. Joseph Mercola et du Chef Pete Evans « Fat for Fuel, Ketogenic Cookbook ». Je vous le recommande grandement, vous y trouverez pleins de bonnes recettes savoureuses.

C’est parti :

Ingrédients : tout bio svp !

- 3 cuillères à soupe d’huile de coco extra vierge

- 2 avocats mûrs

- 1 cuillère à soupe de miel cru (si vous avez un palais un peu plus sucré, vous pouvez en mettre un peu plus… moi ça m’a suffi)

- 1 cuillère à soupe de vanille

- 110g de poudre de cacao cru (un peu plus pour terminer certaines truffes)

- Pour les finir : amandes effilées, copeaux de coco, éclats de cacao…

Mélangez (dans un mixer ou robot) dans un bol l’huile de coco fondue, les avocats, le miel, la vanille. Ajoutez graduellement la poudre de coco jusqu’à ce que le tout soit bien combiné/homogène.

Congelez pendant 10mn.

Sortir le mélange du congélateur. Avec une cuillère à glace, en prélever et former une petite boule dans vos mains. La tremper dans de la poudre de cacao ou dans les amandes effilées ou des copeaux de noix de coco ou même des éclats de cacao.

Les laisser reposer dans le réfrigérateur pendant au moins 30mn.

Servez-vous et régalez-vous !